新手简单做三鲜烩鱼肚

食材

干鱼肚适量

火腿适量

鸡脯肉适量

冬笋适量

青菜适量

小料葱姜

调料盐糖味精

方法/步骤

1、鸡胸肉片

2、火腿芦笋片

3、小料备用

4、炖鸡胸肉

5、干鱼肚先用色拉油浸泡成透明状，然后在上锅小火中升起。油温缓慢上升，鱼肚收缩，表面起泡，被捞出来

6、用开水加食用碱浸泡回软

7、竹笋火腿炖水

8、鸡脯肉滑油

9、炒香葱姜，加水烧开，捞出小料，放入火腿，冬笋，鱼肚调味烧制软烂，勾芡放入青菜即可装盘