麻团是一种传统的特色油炸面食，在中国受众很广，大到高档饭识鲻夭嗟店，小到路边摊，几乎在任何一座城市都可以见到，麻团的做法并不复杂，所需食材也很普通，一起来看看具体做法。
食材
江米面500g
淀粉30g
白芝麻50g
豆沙馅50g
白砂糖50g
食用碱20g
油适量
方法/步骤
1、把50克白砂糖放进350克冷水中，搅拌均匀待用。
2、将江米面（南方称糯米面）和淀粉倒在盆里掺和在一起。
3、然后加入食用碱，把刚才兑好的糖水倒进去，和成面团。
4、将和好的面团搓成粗条，然后切成或揪成一节节的小段。
5、然后把准备好的豆沙馅包进每个面段，并把面段搓成均匀大小的圆形。
6、接着把包有豆沙的面团在白芝麻上滚动，让芝麻均匀地粘在面团上。
7、油加热，把面团倒进锅里炸至浮起，等面团表面呈稍微红色即可出锅。
