今天带来的是鱼香红油菜,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
红油菜10根
泡红辣椒3根
姜1小坨
蒜2个
小葱2根
盐2克
味精2克
白糖10克
淀粉10克
生抽10克
醋1勺
菜籽油1勺
方法/步骤
1、准备好10颗红油菜。
2、红油菜摘取嫩尖、叶，粗的茎去皮，切小，淘洗干净。
3、锅中放菜籽油少许烧热，将红油菜入锅煸干水气后铲到盘中。
4、姜蒜切细末，小葱切葱花，泡红辣椒剁茸。
5、碗中用盐、酱油、白糖、醋、红薯淀粉水、姜、葱、蒜、泡红辣椒茸兑成滋汁。
6、锅中另放油烧至七成热，烹入滋汁烧至汁浓时。
7、将红油菜推入，合炒均匀即可起锅。
8、这个时候可以尝尝味道咸淡。
9、起锅装盘。
10、超级下饭，快试试吧！
