今天的美食经验介绍一种锞蕈漉栽“炒鸡肉丝的做法”，将干柴的鸡胸肉，通过撕丝的方式，烹制出容易下口，且味道好吃的美食。把鸡肉丝搭配上爽脆的莲藕片，使这道菜营养更均衡，口感更多元，适合这炎炎的夏日。
食材
鸡胸肉1块
莲藕150克
蒜蓉酱1勺
料酒适量
生抽适量
白糖适量
盐巴适量
方法/步骤
1、把鸡胸肉洗干净，放入滚水中煮到7分熟。
2、捞出以后用冷水洗掉浮沫，撕成一条条肉丝。
3、莲藕削皮、洗净，切成片，焯水3分钟。
4、把平底锅洗净加热，放适量的食油，加1勺蒜蓉酱爆香。
5、将鸡肉丝倒入，翻炒均匀。
6、再将控水以后的莲藕倒入翻炒。
7、调成小火，加入适量料酒、生抽、白糖、盐巴。
8、中火翻炒均匀即可。
9、出锅，成品如下。
