趁着过年给小外甥女做的小零食,猪肉蓉是肉松的一种,比肉松细碎一点,小桡暾瑟丁宝宝吃比较容易吞咽,入口即化,用面包机做超级简单,一起来试试吧
食材
里脊肉800克
生姜5克
八角2个
生抽30克
蚝油10克
植物油50克
糖50克
盐2克
步骤/方法
1、里脊肉去除筋膜,切成2-3厘米方块
2、烧热水把肉块灼水
3、肉块用清水洗干净
4、电饭煲里放入没过肉块的水,再放入生姜和八角,煮1小时
5、煮到用筷子夹起肉块,用手能轻松的捏开肉就可以了
6、肉块用保鲜袋装起来,用擀面杖擀松
7、再把肉撕碎一点
8、辅料配方中的调味料材料混合均匀
9、肉丝放入面包桶内
10、调味料倒入面包桶里,启动面包机的肉松功能
11、因为是做给小朋友吃的,肉撕的比较碎,一个肉松程序就可以了,如果肉比较大块,可以用2个肉松程序