蒸鸭块，鸭肉性味甘、寒，入肺胃肾经，有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢粑颇岔鲷、止咳化痰等作用。鸭肉非常适合春季和夏季使用，就像这道菜，胖子采用蒸的方法来制作鸭肉，能很好的保持鸭肉的营养价值。
食材
鸭腿2只
胡萝卜200g
葱15g
姜10g
胡椒粉2g
五香粉1g
酱油10ml
盐2g
美极鲜15ml
方法/步骤
1、鸭腿切块。
2、将鸭块放入盆中。
3、拌匀腌制30分钟。
4、胡萝卜去皮洗净切滚刀块。
5、将切好的胡萝卜放入大碗底部。
6、再在上面铺上腌制好的鸭块。
7、放入蒸锅中旺火蒸40分钟即可。
