西贝家的招牌“奶酪饼”，巴掌大小，一切6块，金黄的烤饼内夹甜香浓郁的芝士，酥脆松软，
食材
面粉（天山） 300克
草鸡蛋 1个（四十克左
牛奶（新疆牛奶特浓）140克
细砂糖40克
盐2克
砂糖 20克
黄油 25克
马苏里拉奶酪 220克
酵母5克
方法/步骤
1、作为一个新疆姑娘，这么多年了就爱吃天山面粉👍😄
2、和面，除奶酪和放奶酪的糖的所有材料，揉面发酵1次后排气
3、分两个等大的剂子，擀成10厘米大小的
4、将奶酪切碎加糖，分两份量，包入馅料包包子，再擀成厚度1厘米的饼。（其实还可以擀吮钾熨追成两张饼均匀压住也是一样的）
5、再次省发10分钟后，拍点干面粉（或者芝士粉、玉米粉、芝麻、麦片…😁自我发挥吧）180度18分狙拄干喔钟，烤制金黄出炉，一切6块。（也可以头一天晚上和好放冷藏第二天一早烤制）
6、开吃！个人不喜欢太甜，所以这个方子是低甜度版的，淡淡的甜，芝士淡淡擢爻充种的咸，以为恰到好处，所有材料供参考，可根据自己的喜好做调整哈😊
