今天带来的是妈妈的炖鱼,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
鲤鱼1条
豆腐一块
芹菜几根
葱姜蒜10克
料酒1勺
盐少许
酱油1勺
醋1勺
糖10克
调料粉：十三香胡椒粉都行10克
方法/步骤
1、洗好的鲤鱼，鱼头也有肉留下，放点盐入入味。
2、配菜准备，豆腐切片
3、放油，大豆油最香。锅太小分成了两段，要是好看或是锅大不用分。两面炸金黄，一面炸好后再翻面不然直膜膏匆煦接垮掉，不需要炸熟。
4、放水，没过鱼的一半就好了，放各种调味料和配菜。开始中火炖需要20分钟左右，不时的看点火，不然糊黏聪鲆熊掉浪费了。
5、炖好的样子，撒上香菜就可以了
