卷鲜的制作方法，看了图文你会觉得很简单，都转起来、学起来吧，绝对值得！学会你就帅呆了!
食材
鸡蛋6个
肉末300g
生粉适量
盐适量
鸡精适量
料酒适量
姜适量
水半碗
方法/步骤
1、鸡蛋里加一勺油然后打散。
2、锅中倒入少量油抹匀，只要第一张要用油，再往下摊蛋皮就不用加油，一勺鸡蛋液，晃动锅子，摊匀。
3、小火，过一分钟蛋皮会跷边，只要轻手撕开即可，保鲜袋放下蛋皮在上。
4、把肉抹匀在蛋皮上，洒上葱花，把蛋皮卷起来。
5、放蒸锅蒸20分钟，稍凉切片，盘在盘中放鸡汤蒸5分。如没鸡汤可加开水少量盐鸡精调味。还可以放在鱼鳓因瘵坛汤里等，反正做一次可吃几天。
