将雪梨（那种青皮大个的雪梨），也叫汤山梨，削皮切开，将核挖去，放几粒川贝，再放镉胶鱿瓜几粒南北杏，装入碗内，隔水炖，水蒸汽会进碗里。大火水开后，中小火慢炖，中途查看是水锅词礅湛锿里水干，炖至梨软放入冰糖，化开后即可连汁与渣全吃完，对小孩咳相当有效果。
食材
梨子1个
南杏10粒
北杏10粒
川贝3-5粒
冰糖3-5粒
方法/步骤
1、取一汤山梨，即超市里卖的那种皮青，个大，也叫雪梨。将梨皮削去
2、用刀将梨切开挖去核，放入南北杏、川贝，全部装入一个小碗。
3、锅内放水，至没碗小半部分，开大火煮开，隔水炖，转中小火炖至梨软烂即可。