总是爱吃瘦肉,也特喜欢大蒜的香味,所以今天就做一个简单的大蒜辣椒炒肉尝尝,太下饭了,汤汤都拌饭吃光了!
食材
猪肉适量
大红辣椒1个
青蒜5根
大蒜子3瓣
干辣椒粉两小勺
豆豉适量
方法/步骤
1、将猪肉洗净,瘦肉切成薄片,肥肉切成末,放在碗中备用
2、青蒜切成小节,红辣椒切成小丁,大蒜子捣碎,豆豉用水稍微泡2分钟,最后放一起备用
3、锅中放适量油烧热,下入肥肉,爆炒出油,再放入少许蒜白炒香
4、下入红椒丁、大蒜子、豆豉爆香
5、下入瘦肉,快速翻炒,并加入适量青蒜
6、肉片变色,即可加入适量清水,焖煮几分钟
7、一碗香喷喷的下饭肉片就出锅啦!蒜香、豉香飘满厨房!