干豆腐营养丰富，含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等多牡啾锯辏种人体所需的矿物质。含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。
食材
干豆腐皮一块
五花肉200g
盐、油适量
料酒、酱油适量
花椒、八角、蒜瓣、大蒜适量
方法/步骤
1、五花肉脸皮带肉洗干净切成块备用
2、干豆腐皮泡软清洗干净，备好所有材料。
3、锅加热到油，六成热时，放入五花肉小火煸炒
4、炒到稍稍出油后，放入生姜、花椒、八角、蒜瓣炒
5、炒出香味后加入料酒、酱油、白糖炒至上色
6、然后加入水没过肉，先大火烧开在转小火煮
7、肉煮至八成烂是加入泡软的豆腐皮炒
8、水分烧干，加盐和大蒜翻炒均匀就可以出锅了
