风味皮蛋的做法

夏季，这食材别只懂凉拌，简单加料一炒，香嫩软滑，比吃肉还过瘾

食材

皮蛋3个

尖椒适量

生抽1勺

白糖少许

方法/步骤

1、先将皮蛋切成小块，尖椒清洗干净，去籽改刀切菱形片，然后装入盘中，备用。

2、锅中加入油，将备好的蒜片、尖椒片和干辣椒段倒入炒锅中，炒至锅底爆香

3、接着将皮蛋倒入炒锅中，然后再加入各种调味料，开小火翻炒大约30秒

4、翻炒均匀入味后，最后加入少许鸡精，接着翻炒均匀，即可关火出锅。