老公最爱的一道菜，也是我们家餐桌上出现频率最高的一道菜。
食材
排骨500克
蒜一颗
料酒适量
生抽适量
老抽适量
白糖两勺
葱适量
油适量
步骤/方法
1、准备食材
2、排骨焯水，去除浮沫和腥味
3、沥干水分备用
4、蒜切成小块备用
5、先热锅，然后倒入适量的油
6、烧至八成热的时候放入蒜，翻炒出香味
7、倒入排骨，炒3-4分钟左右，炒至排骨表面金黄。
8、倒入适量的料酒
9、再加入适量的老抽（用于入味和上色）
10、倒入适量的生抽（提鲜），翻炒均匀。
11、倒入适量的开水，大概能淹没2/3的排骨即可。中火煮12-13分钟左右。
12、最后大火收汁，烧至汤汁粘稠即可。
13、最后撒上葱花就可以出锅了。
