端午包粽子应应景儿最喜欢粽香浓郁的小粽子～今年迷恋上咸粽子俅驺小钒塞上满满的辣香肠和咸蛋黄味道绝了～软糯粘乎的糯米沾染了粽叶的清香配上油沙醇香的咸蛋黄和麻辣劲儿十足的肉粒好吃到飞起～咻咻～
食材
白糯米3斤
紫糯米1斤
大黄米2斤
辣香肠4根
咸蛋黄6个
红枣适量
粽叶适量
草绳适量
方法/步骤
1、食材大集合白糯米紫糯米大黄米提溱碳叛鹤前一天充分泡发注意中间3-4小时一换水用时控干水分咸蛋黄剥出红枣洗净辣香肠切丁粽叶和草绳清洗干净
2、紫糯米一分两份掺到白糯米和大黄米中
3、白紫糯米黄米+紫糯混合好后开工～
4、两片粽叶错落叠起剪掉很硬的根部如图卷成圆锥形小桶加入一勺白紫糯米
5、放入咸蛋黄和辣香肠粒儿再填满糯米
6、左手托着粽包右手将长的那头粽叶下压盖到开口处
7、裹紧盖实粽叶把能露出的边角都盖严了原则就是不让米漏出来
8、将多余叶片裹紧整理好边角
9、系上草绳裹紧绑牢
10、打结绑紧
11、一个四角粽子包好啦
12、可以用不同线绳区分不同馅料
13、除了大个儿四角粽我更喜欢一张大叶片包的小四角粽盆外的这种
14、包好的粽子依次码到高压锅里
15、加足量水没过粽子盖盖儿大火煮上汽后转小火煮1小时关火后再焖20分钟至散汽
16、粽子煮好啦开吃～
