青虾营禾孀嵛羟养分析：1.虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；2.虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用芟坳葩津，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；3.虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效；4.日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
工具/原料
食材明细黄瓜:2根大青虾：10只木耳：5－8朵葱姜蒜碎料酒：1勺蚝油：2勺盐：1小茶匙鸡精：少许
步骤/方法
1、黄瓜两根洗净，切方形簿片，备用。
2、大青虾仁十只，去头，挑虾线，洗净，加1勺料酒、少许盐，抓匀腌制十分钟。
3、木耳温水泡发，洗净撕小朵，备用。
4、热锅上油，爆香葱姜蒜碎。
5、倒入腌制的大青虾，快速滑炒。
6、加蚝油2勺及适量热水。
7、盖锅烧五分钟，待入味后，盛出备用。
8、另起油锅，倒入黄瓜片，炒匀。
9、倒入木耳，炒匀。
10、倒入炒好的大青虾及汤汁，炒匀。
11、加盐、鸡精调味，即可出锅食用。
