怎么炸带鱼不粘锅不掉皮

下面介绍一下如何炸带鱼不粘锅不掉皮

食材

带鱼500g

油适量

盐2勺

料酒2勺

胡椒粉1/2勺

淀粉适量

孜然粉适量

姜片4片

方法/步骤

1、带鱼内脏去除，洗净切段，再加盐、料酒、胡椒粉和姜片腌制一晚

2、将淀粉放入碗中，将带鱼放在淀粉里，两面都要均匀沾上淀粉

3、锅中加入适量油，油温六成热时，换小火，放入带鱼

4、炸至一面金黄时，翻面炸另外一面

5、两面都炸至金黄就可以出锅了