如何制作粤菜三杯鸡

鸡肉的做法非常多，下面介绍一个粤菜三杯鸡的做法

食材

新鲜鸡500克

花生油10克

糖10克

盐5克

酱油15克

料酒10克

姜蒜适量

方法/步骤

1、将新鲜鸡块下锅焯水，完成后将鸡块捞起

2、倒入花生油，加入姜蒜翻炒

3、将焯水后的鸡块倒入锅中，与姜蒜一起，炒至鸡块的表皮金黄，把鸡皮中的油基本熬出

4、加水，然后放入盐、酱油、糖、料酒，盖上锅盖，焖至水基本收干就可以起锅