生姜怎样做咸菜

鲜姜经过腌制变得脆脆嫩嫩的，带着丝丝鲜姜所特有的辣味，为早餐填点清新的色彩

食材

鲜姜400g

青红辣椒适量

水1L

盐100g

花椒10g

八角两个

冰糖三颗

方法/步骤

1、把鲜姜清洗干净，晾干，辣椒也清洗干净，晾干，每个辣椒侧面用刀顺着辣椒的方向切个口

2、抓一小把花椒，两个八角，三颗冰糖放进汤锅

3、注入1L水，倒入盐，煮开放凉

4、将姜切成长条，放入泡菜瓶子中。

5、注入放凉的汤水，距离瓶口大约2cm左右，盖盖密封腌制

6、腌制一周的时间就可以食用了。