桂花鱼剜粞蠡仑肉洁白刺少、细嫩鲜美，它富含蛋白质，脂肪、少量维生素、钙、钾、镁、硒等营养元素，肉质细嫩，极易消化，对儿童、老人及体弱、脾胃消化功能不佳的人来辔亿呶邂说，吃桂花鱼既能补虚，容易消化，具有补虚劳、益脾胃的功效，桂花鱼适合清蒸啦。原味多汁。
食材
桂花鱼一条
姜丝少许
生抽少许
葱丝少许
方法/步骤
1、桂花鱼去内脏、去鳞、清洗干净，姜、葱清洗干净切丝。葱白切段。
2、将桂花鱼宰净，用盐腌10分钟。之後，抹去盐洗净。姜切成姜丝，放入鱼腹中和鱼身上。
3、在盘底铺垫些姜丝，葱段把鱼架起来，鱼腹也塞些姜丝，葱段。
4、姜丝铺在鱼身上，淋些花生油。
5、待鱼蒸好后，洒上葱丝，淋上刚准备好的调味料，即可。
6、可以上桌了。肉嫩鲜味，清而不淡。