自制草莓酱的制作方法

自制草莓酱的制作方法

食材

草莓500g

柠檬半个

白砂糖60g

方法/步骤

1、草莓洗好切成小块备用

2、草莓中加入白糖搅拌均匀

3、搅拌好后的草莓封上保鲜膜，放入冰箱静置2h，让果胶充分析出

4、不粘锅中大火下入草莓，至煮开转为中小火熬制草莓，期间不停翻炒，防止草莓粘锅，产生浮沫需要捞出，待快熬制

5、待草莓酱熬制浓稠置下图，加入柠檬汁调味搅拌均匀即可关火

6、待草莓酱冷却至室温，将草莓酱装入瓶中，每次吃时用勺子舀出即可