凉菜料油的制作方法

家庭在制作凉菜的时候，淋明油是不可少的步骤。下面笔者就向大家介绍一款制作料油的简单方法。

食材

色拉油5斤

大葱250克

大蒜120克

生姜120克

香菜适量

芹菜适量

方法/步骤

1、大葱切段，生姜切片，香菜、芹菜切成1CM左右小段，大蒜剥皮成蒜米。备用。

2、坐锅上火，把色拉油倒入锅内，将上述材料凉油下锅，慢火炸至金黄色，炸出材料的香味。

3、待锅内材料将变糊色变干时，关火，把材料捞出控干，锅内油倒入容器中即可。