用猪肉跟土豆做了一道家常菜，酸甜开胃又好吃，小孩很喜欢吃。
食材
猪瘦肉２５０克
土豆１个
生姜、盐、料酒、胡椒粉、生粉、番茄酱、白糖、白醋适量
方法/步骤
1、准备一块猪肉，凸鹣沮北把猪肉切得薄一点尽量切大切长一点。，切好的猪肉装入盘中，然后再腌制一下，放入姜丝、小半勺盐、少许的料酒、适量的胡椒粉，把它们搅拌均匀后腌制20分钟左右。
2、准备一个大土豆，把土豆削完皮后先切成一个长方形，然后把土豆切成条，可以把土豆条切小一点，切好的土豆条先放一边备用。
3、猪肉腌制好了之后，倒入一勺的生粉，把它搅拌均匀，这样子可以增加猪肉的粘性。
4、猪肉准备好了，现在用猪剜粞蠡仑肉把土豆条包起来，就像图中那样，因为土豆条比较大，所以猪肉切长一点就好包一点，如果猪肉太短了，有可能会散开哦。
5、把土豆一条一条的包好之后，放在一边备用。
6、锅里倒入食用油，把油烧到6成热，然后把做好的土豆条放入锅里用中小火炸，先不要鲁饰蝮柙翻动，让猪肉定型之后，再轻轻的推动一下，让猪肉跟土豆受热均匀。
7、把猪肉炸成微黄就可以捞出来沥干油分，然后装盘备用了。
8、锅里留一点点底油，倒入适量的番茄酱，少许的白醋，然后加入两小勺的白糖，开小火把它烧开。
9、番茄酱烧开后，倒入一点水淀粉，让番茄酱变得浓稠一点，水淀粉不要太多，不然番茄酱有可能太浓稠了。
10、最后把做好的糖醋汁淋在猪肉包土豆上面，这一道酸甜开胃的“排骨”就算是做好了。
