茄子不止可以炒吃着，也可以蒸着吃哦！炎炎夏日，这一款蒸茄子非常开胃哦！蒸茄赤蹭荸锅子的时间需要多久，这要看茄子的大小和茄子的量哦！
食材
茄子一个
方法/步骤
1、如果是比较嫩的小点的长茄子，对半切开之后，冷水上锅蒸五分钟即可哦。
2、如果是比较老的长茄子，得需要把茄子把切掉，去皮，对半切开蒸十分钟左右。
3、如果是圆茄子，得需要把茄子皮去掉，然后凸鹣沮北把茄子切成一片一片的，放在盘中，如果只铺了一层，蒸10分钟左右即可；如果茄子比较大，铺的比较厚，得需要蒸15分钟左右。
4、再就是蒸茄子的时间长短还和个人口感有关系哦。有的人喜欢吃比较烂的，那就蒸的时间长一些哦！
5、蒸熟的茄子再浇上料汁，比炒的茄子还要好吃哦！
