很喜欢吃点青菜,肉类吃多了,绿色的菜特别喜欢。这个凄旰岍涝季节的菠菜不便宜,尤其节前到了3元一斤奥,可是还是得买,愿意吃。平时菠菜炒鸡蛋,过节想掊测汹权换口味,纯素菜,清口,败火,与肉类菜搭配着吃,很不错的。我用的芥末油调菠菜,很好吃的,你也试试吧。
食材
菠菜300克
姜末3克
醋5克
盐3克
芥末油5克
香油2克
方法/步骤
1、第一,把菠菜摘去坏叶子,可以留着菠菜根,这个季节的菠菜很嫩,根也会好吃。
2、第二,洗净。把菠菜正儿八经的清洗,尤其根部,要多搓搓,因为这个季节的菠菜是大棚里种的,很难檄扉中媛说不打药。多洗洗放心。
3、第三,切成段。把洗好的菠菜切成段,准备焯一下。也可以整个焯水,后切。
4、第四,锅内水开,把菠菜放进去,看到菠菜发深绿,萎缩了,马上捞出来,放进凉水里。
5、第五,几分钟后,捞出菠菜,用手攥攥水分,放入盘子里。
6、第六,加入盐,醋,姜末,芥末油,一起调拌,就可以了,放上几滴香油,口感更好些。