很喜欢吃点青菜，肉类吃多了，绿色的菜特别喜欢。这个凄旰岍涝季节的菠菜不便宜，尤其节前到了3元一斤奥，可是还是得买，愿意吃。平时菠菜炒鸡蛋，过节想掊测汹权换口味，纯素菜，清口，败火，与肉类菜搭配着吃，很不错的。我用的芥末油调菠菜，很好吃的，你也试试吧。
食材
菠菜300克
姜末3克
醋5克
盐3克
芥末油5克
香油2克
方法/步骤
1、第一，把菠菜摘去坏叶子，可以留着菠菜根，这个季节的菠菜很嫩，根也会好吃。
2、第二，洗净。把菠菜正儿八经的清洗，尤其根部，要多搓搓，因为这个季节的菠菜是大棚里种的，很难檄扉中媛说不打药。多洗洗放心。
3、第三，切成段。把洗好的菠菜切成段，准备焯一下。也可以整个焯水，后切。
4、第四，锅内水开，把菠菜放进去，看到菠菜发深绿，萎缩了，马上捞出来，放进凉水里。
5、第五，几分钟后，捞出菠菜，用手攥攥水分，放入盘子里。
6、第六，加入盐，醋，姜末，芥末油，一起调拌，就可以了，放上几滴香油，口感更好些。
