鱿鱼的做法:鱿鱼清洗讲垛舯程干净,切成圈。碗中加入辣酱、生抽、糖盐拌匀调制好酱料。锅中倒水,放入姜、料酒,水开后放入鱿鱼煮一分钟左右捞出,放入凉水里。捞出鱿鱼控干水分罨傺烙窑后放入洋葱、青红椒、酱汁拌匀,撒上熟白芝麻即可。
鱿鱼,虽然习惯上称它们为鱼,其实它并不是鱼,而是生活在海洋中的软体动物,身体细长,呈长锥形,前端有吸盘。鱿鱼体内具有二片鳃作为呼吸器官;
身体分为头部、很短的颈部和躯干部。身体细长,呈长锥形,其中两只较长。在分类学上,鱿鱼是属于软体动物门——头足纲——二鳃亚纲——十腕目的动物。头部两侧具有一对发达的眼和围绕口周围的腕足。