青团是瘫蝠熨夯我们这里清明时节要吃的一种时令点心!一般用艾草榨汁来做,下面就和大家来聊聊如何来做,希望可以帮助到大家。
食材
糯米粉100g
植物油10g
红豆沙馅160g
抹茶粉5g
方法/步骤
1、100克糯米粉放入盆里,加入30克澄粉混合。
2、加开水先用筷子搅拌,我大概加了95克水左右,稍稍凉后用手和成面团。
3、加了点斑斓叶香精,揉均匀,加5克色拉油揉匀,最好加猪油我家没有,就加了植物油,发现颜色太绿太艳了。
4、将小剂子按成片,放上豆沙球。慢慢用手推上去收口。
5、收好口后,放在两手掌之间,揉成光滑的的青团坯子。做好的青团坯子,下边垫上一小片油纸。
6、冷水上锅,蒸十分钟左右,即可出锅。青团完成,冷却后可以用保鲜膜单独包好!