酥肉怎么做

酥肉是一道美味健康的小吃，怎么做出好吃的酥肉？一起来了解一下吧。

食材

猪里脊肉250g

盐适量

胡椒粉适量

料酒半勺

酱油一勺

姜粉适量

面粉适量

鸡蛋一个

方法/步骤

1、猪肉切成1厘米长条。

2、猪肉放碗中加入酱油、盐、料酒、淀粉，拌匀。

3、保鲜膜封住，腌制半小时以上。

4、碗中放入鸡蛋、凉水、盐、面粉搅匀。

5、将面糊倒入肉中搅拌均匀。

6、八成油温，下入肉中火炸制。

7、炸制一面金黄后翻面。

8、炸至两面金黄，装盘即可。