过年家里的鸡有好几只,都吃够了平常做的版本,今天就换个不一样的做法,快来和我一起学起来吧。
食材
鸡1只
土豆1个
洋葱半个
葱适量
干辣椒适量
姜适量
八角1个
花椒适量
香菜1棵
方法/步骤
1、准备过年大公鸡一只,肢解一番,清洗。
2、焯水,备用,捞出后倒入料酒,生抽,盐入味。
3、洋葱、土豆切好备用。
4、准备好葱段,姜片,八角、花椒、干辣椒、香菜。
5、锅内放油,下入葱、姜,干辣椒、八角、花椒炒香(别炒糊了啊)倒入鸡肉,土豆翻炒缬方焱蜱一下,加入2豆瓣酱,倒入生抽,加入一点点翻炒均匀。
6、出锅。