过年家里的鸡有好几只，都吃够了平常做的版本，今天就换个不一样的做法，快来和我一起学起来吧。
食材
鸡1只
土豆1个
洋葱半个
葱适量
干辣椒适量
姜适量
八角1个
花椒适量
香菜1棵
方法/步骤
1、准备过年大公鸡一只，肢解一番，清洗。
2、焯水，备用，捞出后倒入料酒，生抽，盐入味。
3、洋葱、土豆切好备用。
4、准备好葱段，姜片，八角、花椒、干辣椒、香菜。
5、锅内放油，下入葱、姜，干辣椒、八角、花椒炒香（别炒糊了啊）倒入鸡肉，土豆翻炒缬方焱蜱一下，加入2豆瓣酱，倒入生抽，加入一点点翻炒均匀。
6、出锅。
