今天带来的是烤鸭舌,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
鸭舌600g
葱姜蒜10克
料酒1勺
盐少许
辣椒20克（个人口味酌情增减）
啤酒500ml1瓶
蚝油2勺
橄榄油10克
老抽1勺
生抽2勺
红糖10克
花椒20粒
大料1个
方法/步骤
1、准备好材料（提前准备好，以免做的时候乱了手脚，漏放调料）
2、生鸭舌洗三四五遍，起锅烧水，水开放入生鸭舌、料酒、姜片煮五分钟左陴查哉厥右捞出备用（我这个开始忘了拍照，所以直接就是水戳过的图片，这个步骤一定要有，不然鸭舌很容易腥）
3、起锅热油，油热后放入花椒、大料、葱、姜、蒜、辣椒炒出香味
4、加入鸭舌继续炒3-5分钟，要翻炒均匀，炒出香味
5、炒好后加入，啤酒、生抽、老抽、蚝油、料棰僖崩妓酒、红糖，盐，煮20-30分钟收汁（不要煮太久，鸭舌还是很容易煮烂的）
6、烤箱烤盘上放好锡纸，200度进行预热备用
7、收汁到这种程度就可以捞出准备去烤啦
8、鸭舌摆好开始烤，200度15-20分钟左右（烤的过程中注意观淑舛唱枭察，每家烤箱温度可能有差异，所以注意不要烤糊）
9、取出晾凉就可以当小零食吃啦
