锅内倒入食用油，加热，放入鱼骨，大火，炒香，倒入开水、西红柿酸鳓因瘵坛汤、食盐、白醋和木姜子油，大火，煮沸，过滤，倒入砂锅中，放入豆芽、西红柿狮子头和菜叶，煮沸。
食材
鳜鱼1条
白萝卜1个
上海青3颗
豆芽35g
五花肉200g
西红柿1个
西红柿酸汤150ml
方法/步骤
1、鳜鱼清洗干净，去皮，一半鱼肉切丁，另一半鱼肉切成大块。
2、大块鱼肉和五花肉放入料理机中，打成肉泥。
3、白萝卜去皮，切成小丁，加入食盐，搅拌均匀，腌制5分钟，挤干。
4、肉泥、白萝卜、食盐、胡椒粉和淀粉混合，搅拌均匀。
5、分成30g/个，揉圆。
6、放入清水中，加入上海青，开火，炖30分钟。
7、另起一锅，倒入食用油，加热，放入鱼骨，大火，炒香。
8、倒入开水、西红柿酸汤、食盐、白醋和木姜子油，大火，煮沸。
9、过滤，倒入砂锅中，大火，煮沸。
10、放入豆芽、西红柿狮子头和菜叶，煮沸。
