豆角一般都采用佻亘杂鲁炖的方式，总是炖难免有些单调，最近看了一本菜谱，原来豆角可以用这种方式来炒，真是不错，记载一下。
食材
豆角300g
虾皮30g
葱丝3g
蒜末4g
油10毫升
花椒面1g
盐1g
酱油5毫升
味精1g
方法/步骤
1、豆角掐去两端，洗好控干水分
2、把豆角掰成长度差不多的段
3、放到开水中焯熟
4、准备葱丝
5、准备虾皮
6、准备蒜末
7、炒锅里放油，油温5成人是放入虾皮
8、接着放入蒜末葱丝，炒匀
9、放入焯好的豆角
10、翻炒一下后，放入盐，花椒面，酱油
11、翻炒均匀，放点味精
12、装盘出锅
