日常生活中，很多人群喜欢吃鱼，尤其是鲤鱼，鲤放舯荚脔鱼中含有丰富的蛋白质，而且易消化，适合儿童、老人及体弱、脾胃消化功能不佳的人食用，能增强机体免疫力，使人身体强磉摇吧杨健，除此外还有降血脂、抗血栓、降低血液粘稠度的功效。那么对于鲤鱼怎样做更好吃呢，一起来学习吧！
食材
鲤鱼1条
大葱小半根
蒜2瓣
料酒适量
白糖大半勺
酱油半勺
豆瓣酱小半勺
方法/步骤
1、1.先准备一条鲤鱼处理干净，切成段加入少许盐、料酒、葱腌制10分钟。2.腌制好后，将葱挑出，加入一勺生面粉。
2、3.接着用手抓拌均匀，一会儿煎制的时候不容易散。4.然后准备平底锅调至加热，加底油，开小火，将鱼块放入锅中，要慢慢煎哦。
3、5.看到一面葛激握颟发白变色，就轻轻给鱼块翻个面。6.接着把葱蒜轻轻撒进去。7.再加入半勺白糖，豆瓣酱，少许蟮烫忿垴生抽8.要注意加开水，水量不要太多，与鱼块齐平就差不多了，开大火，将锅里的汤汁烧开然后转小火，加盖焖煮。
4、9.焖煮5-10分钟然后开锅盖，转大火收汁。10.最后想吃香菜的加一些即可出锅。
5、做法技巧：注意有了酱油和豆瓣酱，就不需要再放盐。2粑颇岔鲷、只要适合红烧的鱼，都可以用来做这道菜。对于孩子吃最好选一些无刺鱼。