特别喜欢吃素三鲜饺子，经常点外卖或是去店里吃，可惜楼下饺子馆黄了，我决定自己尝试，没想到味道棒棒哒
食材
韭菜400克
鸡蛋3个
饺子皮48个
小河虾250克
盐适量
鸡精少许
酱油适量
十三香少许
姜一片
葱一小段
香油少许
步骤/方法
1、买的新鲜的小河虾
2、焯到变色，比图片上再稍微深一点，这个时间把韭菜洗干净，切好。虾焯好后捞出沥干！
3、鸡蛋打到碗里然后搅拌，热锅放油，小火水貔藻疽，倒入鸡蛋，用筷子搅碎，图片这样就可以出锅了，先不要和韭菜放一起，晾一晾，在鸡蛋里加盐，吃起来稍咸一点，一会儿韭菜和虾里面就不放了，韭菜特别爱出水。
4、加入切碎的葱姜，鸡精，酱油，十三香，香油，搅拌均匀。
5、买的饺子皮，比较方便，包好后烧水，撷渤猫辣水里可以少放一点盐，水开后放入饺子，这时候等待水再次开，加入小半碗凉水，开后再加一次，然后基本上就熟了
