教你做香辣掌中宝

鸡脆骨，又称掌中宝、鸡脆，俗名鸡心脏跷孳岔养。它以其独特的口感而倍受食客青睐，常见的菜例有宫保鸡脆骨、椒盐鸡脆，麻辣鸡脆骨、燕山鸡脆。下面教你做香辣掌中宝。

食材

掌中宝200克

料酒适量

生抽适量

孜然适量

辣椒面适量

盐适量

胡椒粉适量

方法/步骤

1、掌中宝洗净。

2、加入一勺料酒。

3、一勺生抽。

4、一勺孜然。

5、搅拌均匀。

6、油热后下入掌中宝。

7、待焦黄后捞出。

8、加入一勺辣椒面。

9、一勺盐。

10、一勺胡椒粉。

11、摇晃均匀。

12、最后撒入白芝麻。

13、麻辣掌中宝完成。