天气一热,人就犯懒,人一懒就不想做事,更加不想下厨做艚秆椭痨饭,这绝对是恶性循环;如果我单身一人,随便吃点或者喝点什么,都能对付对付胂错噔珏;可是现在不行,家里有几张嘴巴,等着要吃饭呢。所以一定不能偷懒,咱还是老老实实的下厨吧。
食材
鸭肉600克
笋尖200克
黑木耳30克
剁辣椒15克
大蒜10克
生姜10克
白糖1克
盐1克
方法/步骤
1、鸭肉室温解冻。
2、笋尖及其它配料准备。
3、鸭肉用料酒生姜水浸泡30分钟。
4、泡好的鸭肉,清洗干净后沥水备用。
5、沥水的鸭肉放入深碗中,加入剁辣椒,蒜片,生姜,蚝油,精盐,白糖,胡椒粉。
6、充分拌匀后腌30分钟。
7、焯水的笋尖用手撕小条,黑木耳泡发后洗净。(精灵家的冰箱,一年四季都备有一盒子泡好的黑木耳,随吃随取)。
8、黑木耳和笋尖铺入蒸碗的底部。
9、腌好的鸭肉中加入玉米淀粉和食用油。
10、再次翻拌均匀后均匀的铺在之前的蒸碗上。
11、放入电压力锅中。
12、上面反扣一个碗。避免蒸的时候,水蒸气落入碗中。
13、选择无水焗功能,开启蒸功能。
14、5分钟后蒸功能结束,泄压后取出蒸好的鸭肉。表面撒适量的葱花,即可上锅。
15、剁椒蒸鸭肉成品图