爱吃鱼的小伙伴有口福了怎样做铁锅鲶鱼，赶紧行动起来，一起来学习吧！
食材
鲇鱼适量
料酒适量
食用油适量
姜适量
蒜适量
干辣椒适量
花椒适量
八角适量
海鲜酱适量
酱油适量
蚝油适量
啤酒半瓶
白糖适量
鸡精适量
食用盐适量
老抽适量
方法/步骤
1、鲇鱼杀好改刀头不要了，鱼泡去血水。
2、凉水下锅，放入料酒去腥锅开煮30秒。
3、鱼洗净控水备用。
4、起锅烧油姜蒜干辣椒，花椒八角。小火把料炒香。
5、加入海鲜、酱、酱油、蚝油，料炒香鱼摆成形。
6、半瓶啤酒去腥解腻提香。
7、加入清水白糖鸡精，食用盐，老抽上色，大火收汁，即可完成。
