鸡肉如何去掉腥味

鸡肉是中国餐桌上的普遍食材之一，下面简单介绍一下鸡肉如何去掉腥味

工具/原料

盐、胡椒、酱油、酒

方法/步骤

1、将杀好的鸡放在加有盐和胡核的啤酒中浸1个小时，能有效去除腥味。

2、宰杀的鸡的血液放干净

3、用牛奶把鸡涂一遍，再用酒浸泡一会，也可以去掉腥味。

4、将鸡肉浸泡在加有少量酒的酱油里

5、将鸡肉浸泡在加有少量生姜或葱姜的酱油里

6、炖鸡前，先把切好的鸡肉放在冷水锅烧开，捞出鸡肉，将水倒掉