营养美味，健康快手，简单易做
食材
辣椒750克
猪瘦肉1000克
辣椒面300克
豆瓣酱180克
甜面酱150克
八角10克
花椒10克
蚝油适量
料酒适量
鸡粉适量
蒜蓉适量
姜适量
盐适量
十三香适量
油1000克
白糖100克
白芝麻50克
花生米500克
方法/步骤
1、辣椒清洗讲垛舯程干净，用料理机打碎，辣椒面是外面买的。(怕辣的可以买大一点的辣椒，如果喜欢辣的就买小米椒，或者两种各半）
2、猪瘦肉1000克，清洗干净切成小丁备用，用料酒、蚝油、蒜蓉、十三香、白糖、鸡粉，腌制好备用。
3、花生米500克是用烤箱烤好脱皮备用（没有烤箱可以直接用油锅炸或者锅里炒）
4、八角10克，花椒10克，蒜和姜切成末备用。
5、油锅热了放入八角和花椒炸香捞出（不喜欢花椒可以换成香叶）放入蒜姜末至香味溢出，蒜姜末粲茸锿枋不用捞起可以下肉丁。
6、放入之前备好的肉丁，油锅翻炒均匀至香味。
7、倒入新鲜辣椒，继续翻炒均匀至汤汁浓稠即可
8、加入辣椒面300克，继续翻炒均匀至香味溢出。
9、倒入豆瓣酱180克，甜面酱150克，继续翻炒，关中火煮至汤汁浓稠即可。
10、白芝麻50克，继续翻炒均匀
11、加入500克花生，还是小火继续翻炒，加入100克糖（不喜欢甜的可以粲茸锿枋不加）试试味道觉得不够咸加一点盐和鸡粉，这可以根据自己口味选择。
