鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、咧矸苒禺月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用，怎么做宫保鸡丁呢？一起来学习一下吧。
食材
鸡脯肉250g
油炸花生米50g
葱10g
姜10g
干辣椒8g
蒜10g
花椒5粒
豆瓣酱30g
鸡蛋1个
盐2g
生抽10g
老抽10g
料酒20g
淀粉20g
白糖10g
醋5g
方法/步骤
1、将葱、姜和蒜切片，将鸡脯肉切成1厘米的小块，加入胡椒粉、鸡蛋、料酒和淀粉腌制15分钟。
2、锅内下入色拉油，大火烧至7成热，放入鸡脯肉，大火翻炒，肉熟后捞出备用。
3、锅内放入干辣椒、豆瓣酱、葱、姜和蒜爆炒2分钟，放入料酒、盐、白糖、醋。
4、放入炒好的鸡脯肉，转大火翻炒，放入油炸花生米，翻炒均匀。
