今天带来的是糯米包,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
面粉400克
酵母5克
糖40克
盐2克
糯米250克
粽子叶10克（个人口味酌情增减）
方法/步骤
1、热水加入20克糖，待糖融化，温度降到度左右，加入酵母使其融化
2、面粉加2克盐搅拌后，加入酵母糖水搅拌，搓成面团。面团表面涂食用油，等待发酵
3、发酵到两倍大，排气，等待其再次发酵。
4、电饭锅煮糯米
5、面团二次发酵好了，排气、分成小剂子
6、煮好的糯米加20克糖搅拌
7、打湿手，捏成糯米团子
8、面剂子整成圆形，擀成圆形
9、把糯米团子包起來，象烧卖一样露出些糯米
10、收口部分放在粽叶上
11、待发酵到两倍大，冷水隔水蒸20分钟，关火，5分钟后再开锅
12、刚蒸出來是松软，摊凉后糯米弹牙，口感更佳神兽说美味
