家里有位大爷喜穹梦忡荀欢辣椒炒蛋配稀饭，各种要求，各种挑剔，各种不满意，于是经过N次挑刺以后，总算是总结了各种不满意，炒了一份他觉得“还行”的辣椒炒蛋。
食材
辣椒10个
土鸡蛋3个
盐适量
油适量
水1勺
步骤/方法
1、原料
2、辣椒切成小圈圈
3、鸡蛋加盐和一勺水打散（当然你也可以用鸭蛋）
4、放入切好的辣椒圈
5、锅里倒油，油要多多，鸡蛋比较吸油，油少了炒出来的蛋就没有焦香酥脆的感觉
6、油一定要热，试着滴一滴蛋液下去马上能膨胀起来就可以了
7、倒入蛋液
8、下锅10秒钟，然后将鸡蛋炒开
9、鸡蛋都凝固成一小块一小块了，转小火，将鸡蛋两面都煎的微微焦黄，然后就可以出锅了，配粥夹馒头都是极好的
