三五好友来到家里,自传陔侔抒己亲手动手做一顿美味的饭菜,既可以体现自己的用心,还能省下不少钱,那么在家招待客人做什么家常菜好呢?
食材
排骨500g
八角1个
姜片3片
陈醋15ml
白糖25g
料酒15ml
盐4g
葱1颗
生抽15ml
方法/步骤
1、首先我们需要将排骨清理干净并剁成块状放入盘中备用,接着把姜切片,葱洗净并打结待用。
2、接着我们往锅中倒入适量的食用油,油开之后下入姜片爆香,然后下入排骨煎制成金黄。
3、然后往锅中倒入开水,水量没过排骨,接着往锅中下入老抽、生抽、陈醋、料酒、白糖、盐、八角和葱。
4、大火烧开,然后小火烧至汤汁浓稠,然后将排骨盛出在碗里,锅中汤汁倒在碗里,另起一锅,倒入油将白糖炒融化。
5、最后在锅中倒入排骨翻炒,倒入汤汁烧收汁,出锅前淋入陈醋提味,然后关火出锅即可。