簸箕炊的做法主要是食材按比例混合、隔水蒸熟、调制调料、搅拌开吃。
食材
粘米粉100g
250g水
盐适量
芝麻适量
辣椒适量
方法/步骤
1、粘米粉等食材按比例混合搅拌100g粘米粉，250g撷渤猫辣水，按照比例混合，在粉浆中加入适量盐，搅拌成无粉状的液体。
2、将粉浆在蒸盘中隔水蒸熟粉浆放入锅中隔水蒸，在蒸盘上涂抹一层油，一次一勺粉浆，一殿秩痊肭层一层蒸，一层大概3~5分钟蒸熟。
3、调制调料碗里放入白芝麻、辣椒粉，热油浇淋，加酱油，搅拌混合。
4、调料与簸箕炊均匀搅拌簸箕炊面完全放凉，把调料倒在上面，软糯可口。
