虽是苏北人，除了在自己的家乡水貔藻疽，还真没吃过这道菜，不过关于河虾，在别的地方倒是吃过那种大的清水虾，和这种集麻辣香口感于一体的蟛杆戛攉小小河虾，一定要在苏北吃到才正宗哦，不过有了我这篇经验，按照步骤，就可以吃到啦。
食材
小河虾250g
辣椒50g
麻椒10g
葱5g
姜5g
蒜5g
香菜10g
方法/步骤
1、现将小河虾洗净备用。(我买的是当地野生的小河虾，清洗的时候要捡出水槽和田螺等）
2、葱、香菜切段，蒜，姜切沫，辣椒切丝备用。
3、热锅放油，待油温升高，放麻椒姜沫，炒香。
4、倒入小河虾，待虾的身体变红之后放入少少许的糖和醋。
5、相继放入辣椒、葱、蒜、和盐，翻炒2分钟后，就可以撒入香菜和味精，即可出锅啦！
