金针菇性寒，味甘、咸，具有补肝、益肠胃、抗癌的功效，主治肝病、胃肠道熏高矣虹炎症、溃疡、肿瘤等病症。金针菇中锌含量较高，对预防男性前列撼鬈幕鸿腺疾病较有帮助。今天去街里溜达了，顺便逛了逛超市。看到卖金针菇的还挺便宜的而且还很新鲜，于是就买了一盒金针菇晚上就炒鸡蛋吃了。
食材
金针菇300g
鸡蛋3个
料酒适量
味精适量
小葱适量
生抽适量
油盐适量
方法/步骤
1、金针菇切掉根部，撕开
2、金针菇焯水，捞出备用
3、鸡蛋加料酒和葱花搅匀
4、热油锅，倒入鸡蛋液
5、锅中留油，放入金针菇翻炒
6、放入适量盐炒匀
7、倒入适量生抽炒匀
8、放入炒好的鸡蛋炒匀
9、最后放入适量味精炒匀即可
