土豆饼是一道非常美味的小吃,不仅操作简单而且营养丰富。话不多说,赶紧一起来看如何制作这道美餐。
食材
土豆150g蒸熟后
鸡蛋1个
盐0.5克
面粉15-20克
葱花少量克
胡萝卜1/3根
方法/步骤
1、土豆的用量差不多就是这样一个,刚好一盘煎,6/7块饼
2、土豆切片,胡萝卜切碎,全部上锅蒸,旁边的一条条胡萝卜是可以直接给桡暾瑟丁宝宝当手指食物。蒸15-20分钟,筷子可以轻松穿过。
3、拿个小盘,把土豆压成泥。
4、拿个小盘,把土豆压成泥。大概成这个状态,有压扁工具最好,没有可以直接几个筷子弄一起捅。
5、把面粉,鸡蛋,胡萝卜,葱花,盐倒到一起,这次刚好没葱,就没下了,葱花切小小的段也一起下,搅拌。
6、大概这样子,流动状的。
7、拿个不粘锅,下一点点油,用勺子勺一勺就一个饼,切记全程小火。
8、拿了之前下葱花的图片,刚好一锅,尽量中间不要煎,比较容易糊。两面金黄就行。
9、煎出来就是这样的,里面糯糯的,土豆味很香。
提示/建议
1、我是用低筋面粉
2、全程小火慢煎。多翻几次面。