我觉得做卤菜是幸福的，因为家里人都很喜欢吃我做的卤制品。这道菜氇筐塘瓠里用的卤水汁是我以前卤过的老卤水汁，一般会用到没有时我才重新再做，多数做卤水的都会保留这些卤水汁的，因为它经过卤制后更香。
食材
后腿肉1000克
鸡蛋5个
老卤水汁适量
方法/步骤
1、鸡蛋先煮好，用冷水泡一下。
2、去皮后用牙签在表面插满小洞。
3、如果喜欢小情趣的话可以用刀在蛋上划出笑脸或哭脸的表情。
4、把猪肉清洗干净，老卤水汁解冻。
5、把卤水汁和猪肉一起下锅煮30分钟。
6、加入鸡蛋再煮15分钟后关火泡上2至3小时。
7、卤好的蛋肉室温放冷。
8、切件后装盘，香气宜人，润而不腻。
