苦菜煎蛋饼的做法

初夏本来火气就大容易上火，这时苦菜就变得比较适合了，苦菊煎鸡蛋做起来非常简单。

食材

苦菜100克

鸡蛋3个

盐1克

五香粉2克

步骤/方法

1、苦菜摘洗干净切掉根部

2、把苦菊切成小段

3、平底锅倒油，倒入2个打散的鸡蛋摊平

4、把苦菊均匀地铺在鸡蛋上

5、上面再倒入一个打散的鸡蛋，撒上适量盐和五香粉

6、翻面后继续再煎2分钟即可