姜撞奶是一道经典的美味甜品水貔藻疽，但做姜撞奶一定要注意，牛奶加热到温度就要到，姜汁要新鲜的，不能过夜的，还有姜汁不能放少了，要不然很容易不凝固，那么姜撞奶不凝固有什么补救方法吗，一起来看看吧。
工具/原料
微波炉
蒸锅
方法/步骤
1、检查一下碗，里面的姜汁牛奶还是凝固状态的话，可以先用勺子搅拌一下。
2、然后放进微波炉里加热30S。
3、拿出来后用勺子检查表面，查看是否凝固。
4、如果没有凝固，可以再放进微波炉里加热30S，一般情况下都可以凝固了。
5、没有微波炉，放进蒸锅里蒸一会儿也是可以的，效果和口感也是一样。
